我在长安开酒肆菜品开发 菜品食谱配方大全

配方大全

醪糟鱼=龙凤呈祥搭配豆瓣酱，鲜美无比

天子八珍肴=八大碗融合熊掌与燕窝，奢华享受

樱桃肉=云林鹅加上猪肉，甜中带咸

太白鸭=女儿红炖鸭，再添枸杞，滋补佳品

文山鸡丁=云林鹅与鸡蛋、面酱的完美结合

汤浴绣丸=金丝烧麦加入鸡蛋与肉末，口感丰富

古楼子=胡饼包裹羊肉，香气四溢

漆油炖鸭=鬼鸡与鸡肉、八角共炖，别具风味

手抓羊肉=火烧干巴配羊肉与花椒，豪迈之味

光明虾炙=青虫泛舟与虾的巧妙搭配

莼鲈羮=切鲙与鱼、莼菜共煮，清新可口

云林鹅=胭脂鹅脯加蜂蜜与黄酒，醇厚回甘

庐山云雾=三生汤融入茶叶，清香四溢

点灯白=翡翠白玉羮加入豆腐与花生，营养丰富

冷蟾儿羮=金蟾玉鲍与蛤蜊的鲜美组合

黄桂柿子饼=透花糍配火晶柿子与酥油，香甜软糯

翡翠豆腐=点灯白加入枸杞与芹菜，色彩斑斓

桂花酿=宫廷玉液酒加酒曲与桂花，芬芳扑鼻

宫廷玉液酒=烧刀子与山泉水的完美融合

肉喇叭=通花软牛肠包裹牛肉，口感独特

青虫泛舟=福寿全与青虫、竹笋的创意搭配

三生汤=胡麻粥加姜与茶叶，暖身又暖心

鬼鸡=四美羮加入鸡肉与芫荽，味道层次丰富

龙凤呈祥=鬼鸡与黄鳝的巧妙结合

巨胜奴=胡饼加黑芝麻与酥油，香脆可口

杏仁饧粥=胡麻粥加白糖与杏仁，甜而不腻

胡麻粥=寒食麦粥加白芝麻，简单美味

甜雪=巨胜奴加蜂蜜，甜蜜如雪

东坡玉糁=芋糁羮加糯米，软糯香甜

漆油炖鸭=再次呈现鬼鸡与鸡肉、八角的经典搭配

大珠小珠落玉盘=文山鸡丁与落苏、竹笋的创意组合